俺流！トマトと水菜の和風冷製パスタ

ソースを作ります。
トマトのヘタを取り除き、湯剥きをします。

湯剥きしたトマトを1cm角に切り、★の材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせて冷やす。

パスタを茹でます。
沸騰したお湯に塩を入れ、規定時間より2分長く茹でる。

茹で上がったパスタをザルに空け流水で洗う。

滑りを取ったら、氷水で冷やしパスタを〆て水分をしっかりと切る。

冷やしておいたソースにワサビを加えて混ぜ合わせる。

パスタを皿に盛り、その上に7cm程に切った水菜を盛りソースを掛けたら出来上がり。