作り方
- 1
酒・みりんを鍋に入れて沸かし、煮切りさましておきます。
- 2
１００均のはちみつポット３本に、それぞれだし１パック・３㎝に切った昆布を入れる。
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- 3
柚子を半分に切り、３個分づつ絞りそれぞれ漉しながらポットに入れる。
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- 4
絞った皮の４個半分を種を取り十字に切り、１個半分（１２切れ）づつポットに入れる。
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- 5
醤油を３等分してポットに入れて、３日ぐらい休ませれば出来上がりです♬
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- 6
煮切った酒・みりんも、粗熱が取れたら３等分してポットに、入れる。
コツ・ポイント
浸かっている柚子の皮も、取り出して刻んでお鍋の薬味や、キュウリと和えて箸休めに使えますよ♬皮ごと使いたいので、是非無農薬の柚子で作って下さい♬
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