マヨネーズで”ふっくら”ハンバーグ
masan0331 @cook_40109447
生地にマヨネーズを使って、ふっくらおいしいハンバーグに仕上げましょ～
このレシピの生い立ち
いつも、ポロポロになってしまうハンバーグを、おいしく作りたくて、コツを教えてもらいました。
マヨネーズをいれることで、ふっくらおいしいハンバーグに仕上がりました。
マヨネーズで”ふっくら”ハンバーグ
生地にマヨネーズを使って、ふっくらおいしいハンバーグに仕上げましょ～
このレシピの生い立ち
いつも、ポロポロになってしまうハンバーグを、おいしく作りたくて、コツを教えてもらいました。
マヨネーズをいれることで、ふっくらおいしいハンバーグに仕上がりました。
作り方
- 1
玉ねぎはしんなりするまで炒めて、パットなどにいれ、冷ましておきます。
（人参は一緒に炒めても生でもOK) -
- 2
ボウルに、ミンチとAをいれ、粘りがでるまで、よく混ぜ合わせます。
- 3
二等分して、手でキャッチボールをしながら空気を抜き、形を整えます。
- 4
真ん中にくぼみを作って、熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
（今回はお弁当用に小さいのも焼いてます） -
- 5
焼き目がついたら、裏返してフタをして蒸らしながら中まで火を通します。
-
- 6
お皿に盛って、お好みのソースをかけます。
（今回は、おろしハンバーグにしまし）
-
コツ・ポイント
★生地は粘り気が出るまで、しっかり混ぜましょう。
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