トマトときのこの煮込みハンバーグ

舞茸・しめじは石突を取った後バラバラに、エリンギは食べやすい大きさに切ります。

トマトソースを作ります。中火でみじん切りにした玉ねぎ・人参を10分、フライパンで焦げないように炒めます。

トマト缶・きのこ類を入れ、蓋を空けたまま中火〜弱火で5〜10分程度火にかけます。その後、塩コショウで味を整えます。

ハンバーグを中に入れ、10分蓋を開けて弱火で煮ます。

チーズをのせ、蓋をして余熱でチーズを溶かしたら完成です。