泥付きの里芋はタワシで泥を落とし上下を包丁で少し切り耐熱容器に入れフタをして500wで３分チンし皮を剥き縦半分にする。

鶏ももは肉の部分を格子状に切り込みを入れる。生わかめは食べやすい大きさに切る。

小さめのフライパンに油を引かず皮目を下にしてフタをして焦げ目をつける。肉の表面が白くなったら返しフタをして焦げ目をつける

フタを取って里芋の切り口を下にして」入れ両面に焦げ目を付け生だしつゆを半分入れ肉と里芋を焼き付ける。

わかめを入れたら残りの生だしつゆを入れてわかめも焼き付ける。