ニンジンの葉の白和え
keyチャン @cook_40061803
ニンジンの葉以外にも、小松菜・ほうれん草・菜の花でもできます！
ちょっと変わった白和えをどうぞ
このレシピの生い立ち
間引いたニンジンの葉の処理に困り、友達に教えてもらった小松菜の白和えをアレンジしました。
ニンジンの葉の白和え
ニンジンの葉以外にも、小松菜・ほうれん草・菜の花でもできます！
ちょっと変わった白和えをどうぞ
このレシピの生い立ち
間引いたニンジンの葉の処理に困り、友達に教えてもらった小松菜の白和えをアレンジしました。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく
人参の葉を茹で水に入れる。
または、お湯をかけて少し漬けて水に入れるでもOK - 2
人参の葉の水気を絞り、ざく切りにする
- 3
塩・ごま油・すりごま・水切りした豆腐をボールに入れ和える
- 4
豆腐とほかの材料を混ぜた中に水気を切ったニンジンの葉を入れ和える。
- 5
葉物をプラス！
千切りレタスをプラスしても美味しくいただけます。レタスは、千切りにした物を和えるだけ♬
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりした方が美味しくできます！
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