鮭と豆腐のキノコあんかけ♪
梅たろう @cook_40068214
お豆腐と鮭の相性抜群♪
とろ～りキノコのあんをからめて召し上がれ～★
このレシピの生い立ち
大安売りの鮭と冷蔵庫にあるお豆腐で何か作りたくって丁度色々なキノコもあったし、あんかけにしてみました★
鮭と豆腐のキノコあんかけ♪
お豆腐と鮭の相性抜群♪
とろ～りキノコのあんをからめて召し上がれ～★
このレシピの生い立ち
大安売りの鮭と冷蔵庫にあるお豆腐で何か作りたくって丁度色々なキノコもあったし、あんかけにしてみました★
作り方
- 1
お豆腐は水切りしておく。→お豆腐と鮭に小麦粉をまぶし油をひいたフライパンで表面をこんがり焼く。
- 2
鮭とお豆腐はいったん取り出し、フライパンにキノコ類とだし汁、調味料を加え蓋をして火にかける。
- 3
キノコに火が通ったら取り出しておいた鮭＆お豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみ付け。
- 4
お皿に鮭とお豆腐を交互に盛りつけしたらあんをかけて三つ葉を添えたら出来上がり★
コツ・ポイント
あんは自分好みに味付けでいいと思います★中華風にしたかったら最後にごま油を加えるとGOODです♪
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