居酒屋さんの揚げ出し豆腐♡
べこママ♡ @cook_40141174
居酒屋さんの揚げ出し豆腐の味がまさか麺つゆで出せるとは⋯⋯！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの揚げ出し豆腐が大好きで。どうしてもお家で食べたくて。料理上手な親友に伝授してもらいました！うんまーーー♡
油が跳ねてコンロが汚れるので、特別な日に大量に実家の分も作ります。メッチャ喜ばれます♪
╰(*´□`*)╯♡
居酒屋さんの揚げ出し豆腐♡
居酒屋さんの揚げ出し豆腐の味がまさか麺つゆで出せるとは⋯⋯！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの揚げ出し豆腐が大好きで。どうしてもお家で食べたくて。料理上手な親友に伝授してもらいました！うんまーーー♡
油が跳ねてコンロが汚れるので、特別な日に大量に実家の分も作ります。メッチャ喜ばれます♪
╰(*´□`*)╯♡
作り方
- 1
木綿豆腐を好みの大きさに切り、キッチンペーパーを巻きつけて水気を取る
- 2
その間に、大根をおろす
- 3
水気を取った木綿豆腐に片栗粉を全面にまぶす
- 4
よく熱した油でキツネ色になるまで揚げる（跳ねるので気をつけて！）
- 5
キッチンペーパーを敷いたお皿に一旦入れる。
- 6
器に入れた揚げた豆腐の上に、大根おろしときざみネギを乗せ、レンジで温めた追い鰹つゆストレートを掛けたら完成！
- 7
お好みで醤油を足すといいかも！
コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかり取ること。
油が跳ねるので、フライパン用の蓋を油鍋の横に立ててガードしてます。
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