水で洗ったごぼうの皮を剥く。
写真は包丁の背の部分でこすってます。

ごぼうをささがき水に浸す。
その後ごぼうの水を切る。

米を研ぎ、水を切ってから調味料(A)を入れる。

米3合の水量に合わせて水を足す。

ごはんの上にさんまを乗せる。

ごぼう、人参、しめじをその上に乗せて炊飯器にお任せ。
普段の3合の米を炊くつもりで。

炊き上がったら頭、骨、尻尾の部分を取り混ぜる。

小骨が残るのが嫌という場合は大変ですがさんまを出して骨を取ってから。

出来上がり。

お好みですだちをかけて召し上がれ。