レンコンの肉挟み

ひまりんこママ @cook_40152772
主人も私も子供も大好きです。
ミンチが余った時は椎茸にくっ付けて 焼いて 食べても 美味しいです。ポン酢はこれが一番
このレシピの生い立ち
大根を沢山貰った時に 大根おろしに合う料理を考えて作ってみました〜本当に美味しいです。
レンコンの肉挟み
主人も私も子供も大好きです。
ミンチが余った時は椎茸にくっ付けて 焼いて 食べても 美味しいです。ポン酢はこれが一番
このレシピの生い立ち
大根を沢山貰った時に 大根おろしに合う料理を考えて作ってみました〜本当に美味しいです。
作り方
- 1
水煮のレンコンの水分を取る
キッチンペーパーで軽く拭くだけで大丈夫です。ミンチを挟む所に軽く片栗粉を付ける - 2
ミンチに玉ねぎのみじん切りを入れて 塩胡椒をして混ぜる
- 3
ミンチをレンコンに挟む
- 4
油で両面焼く
- 5
火が通ったら 皿に移す
- 6
大根おろしをたっぷり乗せて
ポン酢を掛けて食べるこのポン酢が1番合います(≧∇≦)
コツ・ポイント
あまり ヒックリ返すとレンコンが剥がれるので 中火でじっくり焼いて ヒックリ返す。
大根おろしはたっぷり乗せて食べると メッチャ美味しいです。ポン酢は絶対にこれが1番(≧∇≦)
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