パパッと簡単な、小松菜エッグソテー
たなじゑ @cook_40127188
朝食にいいかもしれませんね。
小松菜炒めに、スクランブルエッグが入ってるような、ただそれだけの簡単料理です。笑
このレシピの生い立ち
ほうれん草のシュウ酸が気になるので、ほうれん草エッグならぬ、小松菜エッグにしただけです。
パパッと簡単につくれるから、朝食や弁当にもいいと思ってます。
ブログ: r12.jp
パパッと簡単な、小松菜エッグソテー
朝食にいいかもしれませんね。
小松菜炒めに、スクランブルエッグが入ってるような、ただそれだけの簡単料理です。笑
このレシピの生い立ち
ほうれん草のシュウ酸が気になるので、ほうれん草エッグならぬ、小松菜エッグにしただけです。
パパッと簡単につくれるから、朝食や弁当にもいいと思ってます。
ブログ: r12.jp
作り方
- 1
●卵は溶く。
●小松菜は、葉と茎をわけて4cmほどのざく切り。 -
- 2
フライパンに油をひいて、たまごを焼いて7割くらい火が通ったところで取り出しておく。
-
- 3
●小松菜の茎
●しいたけ
を中火で炒める。 -
- 4
多少火が通って、全体に油が回った感じになったら、
●小松菜の葉
を入れて
●塩
●こしょう
を加えて混ぜる。 -
- 5
葉がしんなりし始めたら
●(1)のたまご
を入れて混ぜる。 -
- 6
鍋肌から
●しょうゆ
をまわし入れて、ざっくり混ぜてできあがり～。 -
コツ・ポイント
■フライパンの種類によっては、油の量が多いかもしれないので調整してください。
■しいたけを入れることで、おいしさが増します。
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半熟のスクランブルエッグをのせたちょっとボリュームのある小松菜炒めです♪小松菜としめじだけだと色が寂しかったので卵を乗っけてみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18372381
