超簡単！まるごと蜜柑ジャム
マロンとコウタ @cook_40091846
上品な味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
頂き物の蜜柑を持て余していた時、ジャムが無くなりかけたので挑戦してみました。
とっても簡単！上品な味に仕上がりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
みかんは熱湯でさっと湯で水にとり、ヘタを取って皮付きのまま粗く切りミキサーにかける。
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- 2
鍋に１とグラニュー糖、レモン汁、水を加えて火にかけ（中火～強火）る。
-
- 3
沸いてきたらアクを取る。火力を下げてとろみが出るまで煮詰める。
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- 4
白ワインを加えてさらに煮る。皮が柔らかくなり、再びとろみが出てきたら完成です。
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コツ・ポイント
皮をむかないで作れますが、半分くらいは、取ったほうが美味しいかも。
リアクション
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