簡単で美味しいチンジャオロース☆
たえぴ～ @cook_40070500
市販の調味料なんて使わなくても美味しいチンジャオロースができるんですよ〜♪ぜひお試しを☆
このレシピの生い立ち
昔、通った料理教室で教わったレシピを思い出しながら、自分なりにアレンジしてみました。
簡単で美味しいチンジャオロース☆
市販の調味料なんて使わなくても美味しいチンジャオロースができるんですよ〜♪ぜひお試しを☆
このレシピの生い立ち
昔、通った料理教室で教わったレシピを思い出しながら、自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
豚肉は5cm位の長さで細切りにし、調味料Aで下味をつける(15分以上)
生姜は絞り汁を使用。 -
- 2
ピーマンと筍は細切りする。(余裕があったら筍 は切る前に下茹でする)
-
- 3
フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切りをいれ、香りが出てきたら漬けておいた豚肉とお好みで豆板醤を入れて炒める。
-
- 4
3の豚肉が8割方火が通ったら、ピーマンと筍も入れて炒める
-
- 5
4の野菜に火が通ったら、混ぜ合わせておいた調味料Bを入れて絡め、さらに最後にゴマ油をかけて絡めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・豚肉にしっかりした味をつけておく。
・もも肉の細切りが面倒な時はもも肉のこま切れでも可。
・筍、ピーマンはお好みで加減して下さい。
・辛さはお好みで、豆板醤の他にラー油などを入れても可。
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