簡単★ずぼら鮭チャーハン
れなぴん @cook_40149437
お腹すいたけど、洗い物なんてしたくない！冷蔵庫の処理もしなきゃ！そんな時は簡単にチャーハンで♪
このレシピの生い立ち
半端に余った焼き魚と鮭フレーク…賞味期限間近の卵…ちょっとだけあるねぎ…チャーハンにしちゃえば簡単美味しい(^q^)ごま油を入れたらずっと強火だからすぐ出来ちゃいます★
簡単★ずぼら鮭チャーハン
お腹すいたけど、洗い物なんてしたくない！冷蔵庫の処理もしなきゃ！そんな時は簡単にチャーハンで♪
このレシピの生い立ち
半端に余った焼き魚と鮭フレーク…賞味期限間近の卵…ちょっとだけあるねぎ…チャーハンにしちゃえば簡単美味しい(^q^)ごま油を入れたらずっと強火だからすぐ出来ちゃいます★
作り方
- 1
冷蔵庫に半端に余った鮭フレークや、食べ残しの焼き魚、残った魚缶詰に酒をふりかける
- 2
フライパンにごまを入れて空煎りする。私はすりごまを空煎りしてます。
- 3
ごまをフライパンの端に寄せて、ま油をあ入れ火を強火にして鮭と卵を割り入れる。
- 4
ヘラで卵をぐしゃぐしゃと混ぜたらご飯を入れる。ご飯は温かくても冷たくてもいいです。
- 5
キッチンハサミでねぎを切り、鶏ガラだしの粉末をいれて鍋を煽りながらご飯のかたまりをほぐす。強火ですが焦らずに！
- 6
仕上げにこしょうを振って盛り付ければ完成です。醤油を入れる方は仕上げの直前に鍋肌に。
- 7
盛り付けてからまたごまをかけても美味しいです。
- 8
洗い物もフライパンとヘラ位だから楽ちんです！
コツ・ポイント
鶏ガラだし粉末のかわりにウェイパーを入れる場合は少しのお湯でのばさないとかなり焦げるので注意してください。また、お魚に塩分があるのでウェイパーを入れるとそれなりにしょっぱいので醤油はいらないと思います。
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