☆あっという間にチキン南蛮☆お弁当に☆
mika_chef @cook_40115098
胸肉を使って、簡単にお弁当の一品が出来ました☆タルタルソース無しでもウマウマ柔らかチキン南蛮です！
このレシピの生い立ち
リーズナブルなお肉を使って、出来るだけ簡単に少量の油で作れるようにしてみました。しっかり中に火が通るよう、一口大に先にカットし、２度揚げでカリッと仕上げました。
☆あっという間にチキン南蛮☆お弁当に☆
胸肉を使って、簡単にお弁当の一品が出来ました☆タルタルソース無しでもウマウマ柔らかチキン南蛮です！
このレシピの生い立ち
リーズナブルなお肉を使って、出来るだけ簡単に少量の油で作れるようにしてみました。しっかり中に火が通るよう、一口大に先にカットし、２度揚げでカリッと仕上げました。
作り方
- 1
一口大の胸肉をジップロックに入れ、上からめん棒で強めにたたきます。こうすることで柔らかお肉に変身！
-
- 2
叩き終わったら塩こしょうを少々、小麦粉大さじ3杯を入れ、全体にもみながらまぶしていきます。卵をボールに溶いておきます。
-
- 3
お肉を小麦粉の上から卵を潜らせ、熱した油の中へ。両面を少し色がつく位に揚げ、一旦、取り出します。
-
- 4
醤油大さじ3杯、みりん大さじ3杯、酢大さじ3杯をボウルやバットに入れて置きます。一旦取り出したお肉をもう一度揚げます。
- 5
２度揚げしたお肉の油をきり、先ほどのたれの中へくぐらせます。お皿へ盛り付けてお好みでタルタルソースを添えて完成です。
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