マーボーきのこ
しめじのパッケージ裏に記載されていたレシピをアレンジしました☆
このレシピの生い立ち
しめじのパッケージ裏のレシピをアレンジしました☆
作り方
- 1
しめじはいしづきをとりほぐす。蓮根は薄い銀杏切りにして酢水にさらす。豚肉を粗く刻む(ひき肉でも可)。ニンニクはみじん切り
- 2
豚肉とれんこんを炒め、肉の色が変わったらにんにく、豆板醤、甜麺醤を入れて、色が馴染むまで炒める。
- 3
しめじを加えてさっと炒めたらスープを注ぎ、煮立たせる。酒、醤油、塩こしょうを加えて2〜3分煮る。
- 4
水溶き片栗粉(小さじ2杯の水)を加えてとろみがつくまで煮たら完成☆
コツ・ポイント
豚肉は粗く刻むと存在感があってボリュームアップ☆お肉多めレシピなので、おそらく100グラムくらいで十分です(笑)
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その他のレシピ
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