手羽先のイタリアングリル
37⭐ @cook_40157886
塩こうじに漬け込むのでお肉やわらか。
ビールに合う簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
お肉をやわらかくする為に塩こうじをよく使ってます。バジルを加えてイタリアンにアレンジしてみました。
手羽先のイタリアングリル
塩こうじに漬け込むのでお肉やわらか。
ビールに合う簡単おつまみ。
このレシピの生い立ち
お肉をやわらかくする為に塩こうじをよく使ってます。バジルを加えてイタリアンにアレンジしてみました。
作り方
- 1
手羽先を食べやすい様にキッチンバサミで半分に切る。
-
- 2
ビニル袋に手羽先、塩こうじ、バジルを入れて揉む。
冷蔵庫で1日～2日漬け込む(2日くらい漬けたほうが味がなじむ)。 -
- 3
クッキングシートに皮目を下にして並べる。
魚焼きグリルorトースターで約８分。
中まで火が通ればOK! -
- 4
器に盛り黒こしょうをたっぷりかけたら完成。
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コツ・ポイント
手羽先を半分に切ると味の染み込みも火の通りも早くなります。
ハナマルキの液体塩こうじは粒々が入ってないので使いやすいです。
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