ネギネギ辛たれ

鈴蘭rinran
鈴蘭rinran @cook_40160367

そうめん・冷奴・唐揚げなどなど…何にでも合う万能なネギたれです
このレシピの生い立ち
そうめんを辛いタレで食べたくて作りました

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材料

  1. 小ネギ 1束
  2. 長ネギ 5cmくらい
  3. ミョウガみじん切り 小さじ1くらい
  4. ☆生姜みじん切り 小さじ1くらい
  5. ☆きざみニンニク 大さじ1くらい
  6. 鶏ガラスープ(粉末) 小さじ1/2くらい
  7. ゴマ 大さじ1
  8. 一味唐辛子 大さじ1〜2
  9. 醤油 浸るぐらい

作り方

  1. 1

    小ネギは小口切りにする
    (ちなみに小ネギも☆の材料もスーパーなどで売っている薬味セットでもOK)

  2. 2

    ボールに☆と★を入れ
    よく混ぜる

  3. 3

    一味唐辛子を入れてよく混ぜる
    (お好みで量を調整して下さい。後から足すことはできるので初めは少なめからがいいかと)

  4. 4

    ❸ を密封容器に入れる

  5. 5

    材料が浸るくらいに醤油を入れたら、しっかりフタをして冷蔵庫へ
    味が馴染めば完成です

コツ・ポイント

調味料の量が全て曖昧ですみません…
なんとなく調整すれば余った薬味で作れます

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レシピ作者

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