カレーおからサラダ
ボンカレー @boncurry_jp
お手頃かつヘルシーな食材として知られるおからを、簡単でさっぱりいただけるポテトサラダ風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
薄着になる季節、ダイエット対策にカロリー低めの料理を考えました。ポテトサラダをおからに代えたので、カロリーが低いだけでなく、栄養価も満点♪ これなら安心して食べれちゃいますね。
カレーおからサラダ
お手頃かつヘルシーな食材として知られるおからを、簡単でさっぱりいただけるポテトサラダ風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
薄着になる季節、ダイエット対策にカロリー低めの料理を考えました。ポテトサラダをおからに代えたので、カロリーが低いだけでなく、栄養価も満点♪ これなら安心して食べれちゃいますね。
作り方
- 1
きゅうりは薄く輪切りにし、ボウルに入れて塩ひとつまみでもみ、水気をよく絞る。
- 2
玉ねぎは薄切りにし、水にさらし、水気をよく絞る。にんじんはいちょう切りにして、沸騰したお湯サッとゆで、ザルにあげる。
- 3
ボウルにおからを入れて、オリーブオイルを絡めた後、塩、酢で下味をつける。
- 4
ボンカレー、マヨネーズ、１、２の野菜を加えてさっくりと混ぜる。
コツ・ポイント
おからは少しパサつきがあるので、オリーブオイルを加えてしっとりとさせると食べやすくなりますよ。歯触りのいい野菜もたっぷりと入れて具だくさんにするとさらにヘルシーに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18378154
