アスパラガスの豚肉まき
テニスボーイ @cook_40043289
お酒のつまみに、ぴったり！シンプルに塩コショウで味付け。お弁当のおかずにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
アスパラベーコン巻をヒントに思い付きました。
画像はお弁当用なので、さらに半分の長さに切っています。
アスパラガスの豚肉まき
お酒のつまみに、ぴったり！シンプルに塩コショウで味付け。お弁当のおかずにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
アスパラベーコン巻をヒントに思い付きました。
画像はお弁当用なので、さらに半分の長さに切っています。
作り方
- 1
アスパラガスの筋をピーラーで切り、半分の長さに切ります。
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- 2
アスパラガスを豚肉できつめに巻いていきます。
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- 3
巻きあがり状態です。
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- 4
フライパンに油を熱し、豚肉の巻き終わりの面を下にし、塩コショウを振り、焼きはじめ全面を焼いていきます。（やや弱火）
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- 5
途中、お酒大さじ2をかけまわし蓋をし蒸し焼きにし、出来上がりです。（お酒を加え中火）
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コツ・ポイント
コツは、焼きすぎないように最初に弱火。お酒を加え中火です。
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こっちでは、アスパラガスが旬です。せっかくなので旬の味を純粋に楽しめるように、肉にしっかりと塩コショウをして、後はワインで蒸し焼きにするだけ。シンプルに仕上げてみました。
こげポン
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18379363
