ササミともやしの大葉和え

ササミは酒をふり軽く揉み、水をササミの上１cm 程上まで加えてゆでます。ゆで上がったら汁ごと放置で冷まします。(コツ)

もやしは根をとり、水洗いする。鍋に湯を沸かしモヤシをサッとゆでザルに上げて水気をしっかり切る。

ササミが少し冷めたら手で割いてほぐす。⭕を混ぜておく。

ササミに水切りしたもやしと⭕を加え混ぜる。大葉を洗ってペーパーで水気を取ったら手で小さくちぎり加え混ぜる。