きゅうりとイカのカレー炒め
Ｋえつこ @k_etsuko
あくまできゅうりが主役の夏っぽい炒め物！ご飯にもお酒にも良く合う一品です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたきゅうりのカレー炒めをアレンジしました。夏場にきゅうりが余るご家庭におすすめ、また、お弁当にちょこっと入れても飽きないものです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは乱切りにする。
イカは処理して輪切りにする。
鶏ささみは筋を取り除いて小さく切る。 - 2
フライパンに油を熱し、しょうが、にんにくを炒める。
- 3
香りが出たらイカと鶏肉を炒め、鶏肉が片面焼けたら返し、きゅうりを加えて強火にして炒める。
- 4
きゅうりがこんがり焼けてきたらAの調味料を加えてざっと混ぜる。
コツ・ポイント
しょうが、にんにくはすりおろしのチューブでもできます。
レモンを仕上げに絞るとまた爽やかになって風味が変わってきます。
リアクション
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