残り物で！大根のひき肉あんかけ☆
ゆう（＾∇＾） @cook_40160556
野菜たっぷりなのにスパイシーでガッツリ食べれる！寒い時期にぴったりのあんかけです（＾∇＾）！
冷蔵庫の余り物で！☆
このレシピの生い立ち
クックパッドでみた『かぶのひき肉あんかけ』のレシピを参考に、冷蔵庫にあるもので簡単に作れないかな〜と思い挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき厚さ1㎝のいちょう切りにする。小松菜はざく切りにし、茎と葉の部分を分けておく。(お好みで余り物も用意！)
- 2
フライパンにごま油を熱し、チューブにんにくを入れ香りが立ったらひき肉を入れて炒め、塩胡椒で味をつける。
- 3
大根(人参)と小松菜の茎を入れ軽く炒め、水、酒、鶏がらスープの素を入れて蓋をして5分炒め煮する。
- 4
大根が柔らかくなったら小松菜の葉を入れて醤油、オイスターソース、砂糖で味をつけ、弱火で軽く煮る。
- 5
水溶き片栗粉を作っておき、火を弱めたら投入し、大きくかき混ぜてトロトロになったら完成！
コツ・ポイント
お好みで余り物を入れても美味しいと思います！
今回は人参と油揚げをいれました！
人参は火が通りやすいように大根より少し薄めに、油揚げは湯通しをして小さく切りました！味がしっかりしみてとっても美味しかったですよ〜！ご飯のおかずにぴったり！☆
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