鶏手羽先の唐揚げ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

名古屋風鶏手羽先の唐揚げを作りました

このレシピの生い立ち
鶏手羽先の唐揚げが食べたくなり、作ってみました

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材料

4人分
  1. 鶏手羽先 20本
  2. にんにく醤油レシピID : 18395741 大匙4
  3. 大匙4
  4. みりん 大匙4
  5. 水あめ 大匙1
  6. 炒りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、軽く沸騰させて煮切る

  2. 2

    水あめを加えて溶かす

  3. 3

    にんにく醤油を加えて混ぜておく

  4. 4

    揚げ油(分量外)を火にかけ、170度で鶏手羽先をきつね色になるまで揚げる

  5. 5

    揚がった手羽先を熱いうちに3の中に入れてからめる

  6. 6

    さらに手羽先を盛り、上からごまをかける

コツ・ポイント

マヒロックさんのレシピID : 18196821 を参考にしましたが、さすがに1年は待てないのと、にんにく醤油漬けは作ってあったので、それを利用して作ってみました。

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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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