✽新ごぼうの八幡巻✽
horseland @cook_40043909
柔らかい新ごぼうが出回って来ました！4月、5月は美味しい新ごぼうを食べましょう♬食物繊維いっぱいです(^ω^)
このレシピの生い立ち
新ごぼうは4月～5月に味わえる野菜なので毎年の楽しみです♪
✽新ごぼうの八幡巻✽
柔らかい新ごぼうが出回って来ました！4月、5月は美味しい新ごぼうを食べましょう♬食物繊維いっぱいです(^ω^)
このレシピの生い立ち
新ごぼうは4月～5月に味わえる野菜なので毎年の楽しみです♪
作り方
- 1
新牛蒡はアクがほとんど無いので綺麗に洗い（アク抜き不要）5㎝に切り4つ割して下味用煮汁で柔らかく煮て冷ます.
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- 2
肉に①の牛蒡を4～5本巻き最後に軽く握る.鍋に仕上げ用煮汁を入れ肉巻を入れ中火の弱火で煮る
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- 3
煮汁が少なくなったら火を少し強くして煮汁をからめ照りを出す.（焦げ注意！）出来上がり♪
-
- 4
付き合わせに茹でた小松菜などを煮汁で温めても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
肉で巻くとき巻き終わりを軽く握ると肉がはがれません！お弁当にピッタリ☆彡
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牛切り落とし肉といんげんのクタクタ煮 牛切り落とし肉といんげんのクタクタ煮
生姜風醤油味。片栗粉で焼いてから煮るので安い牛肉でも十分やわらかい。しゃきっとインゲンもいいけどクタクタもおいしい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380812
