【京都丹波】柚子風味餡かけ小芋の生姜ご飯
京都府 @kyotopref
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜で作る簡単具だくさんご飯
このレシピの生い立ち
料理上手の農家の娘さん考案レシピ。簡単でめちゃくちゃ美味しいです。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
【京都丹波】柚子風味餡かけ小芋の生姜ご飯
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。契約農家の安心、安全の野菜で作る簡単具だくさんご飯
このレシピの生い立ち
料理上手の農家の娘さん考案レシピ。簡単でめちゃくちゃ美味しいです。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
作り方
- 1
小芋の皮をむき半分くらいにきる。生姜は千切りにする
- 2
炊飯器に、米、白だし、醤油、酒、をいれ水加減をして、小芋、生姜を入れてから炊く
- 3
鍋にだし汁を入れて、鶏肉、きのこ類、人参を調味料を入れて中火で煮る
- 4
具材に火が通ったら、柚子の皮、水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける
- 5
ご飯の上から、餡をかける
コツ・ポイント
簡単なのに、具だくさんでボリュームのある贅沢炊き込みご飯。
柚子の風味が香り、心も体も温まります。
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