茄子とベーコンのうまソース炒飯
honey828 @cook_40116860
大根の葉など、余ったお野菜を入れて栄養チャージできる炒飯です。余った食材でどうぞ。
このレシピの生い立ち
家で余った食材を使って、栄養がとれる炒飯を作りたかったので。
茄子とベーコンのうまソース炒飯
大根の葉など、余ったお野菜を入れて栄養チャージできる炒飯です。余った食材でどうぞ。
このレシピの生い立ち
家で余った食材を使って、栄養がとれる炒飯を作りたかったので。
作り方
- 1
茄子はダイス状に切り水に浸しておく。大根の葉とニンニクはみじん切り、ベーコンは細く切る。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを炒める。香りがたったらベーコンを炒め、さらに大根の葉、茄子も炒める。
- 3
2に炊いたお米とマヨネーズを入れてさっと炒める。合わせた※を回し入れて混ぜる。
- 4
フライパンにスペースを作り、溶き卵を入れて半熟にする。半熟になったら、ご飯に混ぜて一緒に炒める。
- 5
皿に盛って完成です♪
コツ・ポイント
大根の葉が無ければ、かぶの葉や小松菜などで代用してもOKです。
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