超簡単☆美味しいご飯の研ぎ方・炊き方
かぷりっちょ♪ @cook_40145939
簡単な一手間で、粒のたった絶品白ご飯が炊けます☆
このレシピの生い立ち
昔飲食店に勤めていた際、お米の研ぎ方にものすごくこだわったお店でしたので、このやり方を叩き込まれました！！
普通に炊くのより、しっかりと余分な糠はとれ、粒のたった絶品白ご飯に炊き上がります♡
アプリでひらく作り方
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飲食店に勤めていた時に学んだお米の研ぎ方をご紹介します☆
- 2
お米は最初の水を良く吸うので、最初にミネラルウォーターを入れます！ここではかきまぜたりせず、水を入たらそのまま捨てる！！
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- 3
水を捨てたらそのまま手で優しくつまむようにお米同士がこすれるように研ぎます。
ただしやり過ぎには注意です！ -
- 4
しっかり研いだら浄水の水などで3回すすぎます！
ここではもう研がずに本当にすすぐだけです☆ -
- 5
後は分量通りのお水を入れて炊飯するだけです！
簡単でしょ☆ -
コツ・ポイント
最初のお水をミネラルウォーターにする！
お水を捨てた後はつまむように研ぐ！
後はすすぐだけ！
これだけで絶品白ご飯の出来上がりです♪
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