からくないお子様向け麻婆豆腐
ﾕｳｺｻﾝ @cook_40105552
野菜ばかりで麻婆豆腐に見えないなぁ^^;
このレシピの生い立ち
甘口の麻婆豆腐の素を使えていたのは３歳まで
わからないまま私に口に運ばれてた・・・
４歳からは味わって食べれる麻婆豆腐
香辛料を加減して辛い大人向けにもなります
からくないお子様向け麻婆豆腐
野菜ばかりで麻婆豆腐に見えないなぁ^^;
このレシピの生い立ち
甘口の麻婆豆腐の素を使えていたのは３歳まで
わからないまま私に口に運ばれてた・・・
４歳からは味わって食べれる麻婆豆腐
香辛料を加減して辛い大人向けにもなります
作り方
- 1
小松菜は1cm弱幅、大根人参は千切りに切る
春雨は適当な長さにきって熱湯につけておく（後で水切） - 2
ごま油でひき肉をほぐし炒める
辛い調味料はここで加えると少し辛味がぬけます
私は麻婆豆腐の素を小1/4入れました - 3
大根人参を入れて炒め（１分）
小松菜を入れて炒める（１分）
しんなりしたら☆を入れて煮立たせる - 4
★をいれて５分ほど中火で味がなじんだら春雨と豆腐をほぐしながら入れて５～10分
片栗粉でとろみをつける - 5
この分量で薄味
最後にごま油と醤油を少しいれました
味見をして塩、醤油、香辛料を入れて自分の味にしてくださいね
コツ・ポイント
豆腐は水切りしておけば早くできますが手抜きでそのまま入れてから煮込みました
片栗粉のとろみも最後の水分量と相談して加減してくださいね～
野菜たっぷりさっぱりで胃の痛い私もたっぷり食べられました♪
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