蓮根ハンバーグ
hirayan @cook_40046131
ヘルシーなのにお腹にどっしり満足！
時短で沢山作れるので作り置きして
お弁当のおかずにも最適！
このレシピの生い立ち
ヘルシーでもしっかりしたものが食べたくて、お肉の分量は触感のしっかりした蓮根でかさましし、満足のいくダイエットメニューにしたかった。お弁当の具にも作り置きできるすぐれもの！
蓮根ハンバーグ
ヘルシーなのにお腹にどっしり満足！
時短で沢山作れるので作り置きして
お弁当のおかずにも最適！
このレシピの生い立ち
ヘルシーでもしっかりしたものが食べたくて、お肉の分量は触感のしっかりした蓮根でかさましし、満足のいくダイエットメニューにしたかった。お弁当の具にも作り置きできるすぐれもの！
作り方
- 1
ビニール袋に蓮根を入れてすりこぎで叩いて潰す。食感を残すために１㎝位の大きさにしておく。
- 2
ボールに鶏ミンチ、卵、粗くつぶしたお麩、長ネギのみじん切り、塩コショウ、①を入れて粘り気が出るまで捏ねる
- 3
②を６等分にして小判形に丸めてサラダオイルを引いて温めたフライパンで両面に焼き目をつける
- 4
フライパンに蓋をして１０分強蒸し焼きにする。
- 5
ハンバーグがふっくらし、中まで火が通ったら酒、砂糖、醤油、水を入れて絡めながら水分を飛ばす
- 6
⑤のタレにとろみが出たら火を止めて出来上がり！
コツ・ポイント
タレが焦げないように注意する。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏の蓮根つくね風の和風ハンバーグ 鶏の蓮根つくね風の和風ハンバーグ
蓮根のサクサク感がたまりません。鶏肉なのでヘルシー。ごはんのおかずにピッタリ。冷めても美味しいからお弁当にもオススメ！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18384203
