くるみパン
N・ECO @neco_19690628
食パン生地の材料を少し変えただけのレシピ。
くるみが芳ばしい(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
基本の生地からアレンジを広げていけるように…。
くるみパンは、私の好みですｗ
くるみパン
食パン生地の材料を少し変えただけのレシピ。
くるみが芳ばしい(≧∇≦)b
このレシピの生い立ち
基本の生地からアレンジを広げていけるように…。
くるみパンは、私の好みですｗ
作り方
- 1
プレーン食パン生地作り。
（詳細はレシピID : 18201009参照） - 2
くるみは、粗く刻んでおく。
- 3
20分割後、ベンチタイムを20分。
- 4
ガス抜きをした生地を5個ずつ型に並べて入れていく。
- 5
表面に霧を吹いて、オーブンの発酵機能で30分最終発酵。
※家のオーブンでは40℃です。 - 6
２倍に膨らんだら、霧を吹いて210℃に予熱したオーブンで30分焼成。
コツ・ポイント
くるみは、ローストする方が芳ばしいと思いますが、私はしてないです。しなくても食べられますｗ
生地の表面を荒らさないように。
■H26.2.19見直し
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