激うま★トマト明太子リゾット(・∀・)
明太子リゾットを作ろうと思ったのですが
冷蔵庫にあったトマトも食べたくなって合わせてみたらイケる・・・！お試しあれー
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったら本当に美味しくびっくり。
トマトは赤色の強い甘い物がお勧め。
思いつきで作ったので味はお好みで加減下さい。
ていうかこのソース…パスタでも美味しいかも？
味見は適宜行いお米の具合や味確認下さいね！
ヤケド注意(・∀・)←
激うま★トマト明太子リゾット(・∀・)
明太子リゾットを作ろうと思ったのですが
冷蔵庫にあったトマトも食べたくなって合わせてみたらイケる・・・！お試しあれー
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったら本当に美味しくびっくり。
トマトは赤色の強い甘い物がお勧め。
思いつきで作ったので味はお好みで加減下さい。
ていうかこのソース…パスタでも美味しいかも？
味見は適宜行いお米の具合や味確認下さいね！
ヤケド注意(・∀・)←
作り方
- 1
フライパンを熱し、
☆を入れて香りが立つまで軽く炒める。 - 2
明太子は包丁の背で
しごき、中身を取り出しておく。 - 3
1のフライパンにご飯を入れて軽くほぐした後、★の調味料を入れる。合わさったら明太子も入れる。
- 4
トマトは細めのくし切りにしておく。皮剥きはお好みで。
- 5
フライパンの中が沸々としてきたら、切ったトマトを入れる。木ヘラでかき混ぜながら、軽く煮込む。
- 6
トマトは崩してもいいし、そのままの形を楽しんでもいいと思います。私は適当に崩しちゃいます。
- 7
とろけるチーズ（板状のもの）を3枚入れて、とけたら軽く全体を混ぜて出来上がり。
- 8
塩コショウはお好みで味をみて加減してくださいね。
- 9
【注意】
⑤で混ぜすぎるとお米が崩れすぎちゃうので、下から上にゆっくり軽く返す程度にしてください。 - 10
★チーズ★
今回スライスのとろけるチーズを使いましたが、ピザ用チーズ50グラム位でもOKです。 - 11
チーズ好きな方は、チーズはお好みで増量しても良いかも！
色々試してみてください☆上の飾りは大葉や生バジルがお勧めです◎
コツ・ポイント
お米から作る場合①に生米１合投入
中火でお米が透き通ったら★を入れる。
牛乳は3~400ccを２回入れ弱火。
（水分足りなくなったら↑２度目の牛乳足す）
牛乳の代わりに豆乳や半量水でも美味しいかも。
芯がやや残る位で明太子トマト投入。
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