切り昆布と人参の炒め物

てーぶるすぷーん
てーぶるすぷーん @cook_40050927

生の切り昆布を人参と炒めました。ちょっとした箸やすめにどうぞ・・・・。
このレシピの生い立ち
生の切り昆布と人参を炒めました。豆板醤が入るとピリ辛になりますが、豆板醤は除いても美味しいです。お弁当の一品、おつまみの一品に・・・。

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材料

  1. 生切り昆布 50g
  2. 人参(1/3本ほど) 15g
  3. ゴマ 小さじ1
  4. にんにく 1/2片(すりおろし)
  5. ●豆板醤 少々
  6. ●醤油 小さじ1
  7. ●酒 小さじ1/2
  8. 白ゴマ 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    切り昆布を長ければ半分に切る。人参千切りにする。フライパンにごま油、すりおろしにんにくを入れ切り昆布、人参を炒める。

  2. 2

    ●豆板醤、醤油、酒を合わせたものを1.に入れさっと炒め仕上げる。最後に白ゴマふる。

コツ・ポイント

軽く炒める程度で仕上げれば良いです。

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レシピ作者

てーぶるすぷーん
に公開
*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見直ししています。愛知出身(結婚後、住んだ県は、静岡・愛知・岐阜・石川・滋賀・富山)2024.12から愛知地元に帰りました。
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