【作り置き】人参ほうれん草のピーナツ味噌
祐介嫁 @cook_40063405
緑黄色野菜摂らないと！こっくり味ならみんなが幸せ★
このレシピの生い立ち
出産時、料理のできない主人のために緑黄色野菜の作り置きを…３日くらいしかもたないけど、無いよりまし！
【作り置き】人参ほうれん草のピーナツ味噌
緑黄色野菜摂らないと！こっくり味ならみんなが幸せ★
このレシピの生い立ち
出産時、料理のできない主人のために緑黄色野菜の作り置きを…３日くらいしかもたないけど、無いよりまし！
作り方
- 1
人参はピーラーでリボンみたいに薄く長く、ほうれん草は根元と葉を2分割にしておく。
- 2
熱湯で人参をサッと茹でて取り除く。同じお湯でほうれん草の根元の半分を茹で、頃合を見て葉の半分も茹でる。
- 3
人参もほうれん草も茹でたら水気をしっかり切る。クッキングペーパーがあれば、しっかり拭いておく。
- 4
ボウルに★を入れ、そこに茹でた人参とほうれん草を投入。良く混ぜ混ぜします。
- 5
ピーナツバターが無かったら、すりごま大さじ3でもオッケー！
コツ・ポイント
茹でた野菜の水気をしっかり拭いて！すぐに食べるにも、作り置きにするにも水分が多いと味も薄まります(つД`)ノ
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ほうれん草は冬が旬です。栄養価の高い時に摂取したい緑黄色野菜です。もう一品という時にササっと作れます（＾＾）♪
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