りんごとグレープフルーツのタルト☆
歌姫♪ @cook_40043634
季節の果物を使って（*^^*）こんなタルトできました☆
このレシピの生い立ち
りんごとグレープフルーツがありましたのでたまにはタルトにしようと思ってできました。タルトを焼くときは高温（230度）で空焼きするとよいです。
りんごとグレープフルーツのタルト☆
季節の果物を使って（*^^*）こんなタルトできました☆
このレシピの生い立ち
りんごとグレープフルーツがありましたのでたまにはタルトにしようと思ってできました。タルトを焼くときは高温（230度）で空焼きするとよいです。
作り方
- 1
フードプロセッサーでふるった小麦粉とグラニュー糖、マーガリンを入れます。
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- 2
この感じになったら卵黄、水をいれてプロセッサーにかけます。
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- 3
この感じになったらここで生地をとりだします。
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- 4
ラップにくるんで冷蔵庫で30分休ませます。
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- 5
タルト型に丸く伸ばした生地をしきます。
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- 6
整えたら生地にフォークで小さな穴を全体にさします。
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- 7
オーブン230度20分で焼きます。
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- 8
沸騰直前まで温めた生クリームと牛乳を卵と砂糖を混ぜ合わせたものの中にいれてよくまぜます。
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- 9
りんご（*^^*）とグレープフルーツを並べてそこに手順8のものをかけます。
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- 10
これをオーブン180度50分で焼きます。
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- 11
ナパージュを用意します。
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- 12
こんな感じにとろみがつくまでナパージュに水をいれて火にかけてとかします。
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- 13
タルト焼きあがりました（*^^*）
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- 14
ナパージュがさめたらタルトの果物などや全体に塗ります。
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- 15
出来上がり（*^^*）
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コツ・ポイント
生地がタルト皿に乗せた状態のときにゆるかったら、一度冷凍庫で15分休ませ固めます。タルトを空焼きするときは重しを使いますが生地にフォークで穴をあけることで生地が高く焼ける心配はありません。グレープフルーツの汁気を必ず切ってのせましょう。
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