▲チゲ鍋

ゆきんこゆっぺ
ゆきんこゆっぺ @cook_40120661

市販の素に味足しもOK。食欲も増しスタミナ満点✳
このレシピの生い立ち
特になし。11月ぐらいからは鍋が多いかなぁ。常時、色んな鍋料理してます。

▲チゲ鍋

さなぽｎ's cooksnap of when they made ▲チゲ鍋.
ゆきんこゆっぺ
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市販の素に味足しもOK。食欲も増しスタミナ満点✳
このレシピの生い立ち
特になし。11月ぐらいからは鍋が多いかなぁ。常時、色んな鍋料理してます。
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材料

  1. だし汁(昆布) 目分量
  2. 醤油 目分量
  3. 味醂 目分量
  4. 料理酒又は酒 少々
  5. 白味噌 少々
  6. ★ニンニク 少し多目
  7. ★コチュジャン 少し多目
  8. ★キムチの素 少し多目
  9. ★砂糖 少し多目
  10. ★胡麻油 少々
  11. 唐辛子 少々
  12. 具材はお好みで
  13. ・・・ですが ↓ベスト具材

作り方

  1. 1

    我が家の具材は【しゃぶしゃぶ用の豚肉、鍋用の鶏肉、つくね、キャベツ、椎茸、えのき、白ネギ、豆腐、うすあげ、ニラ】

  2. 2

    土鍋に昆布を入れて沸騰させ暫く放置。昆布を取りだし味付けして食卓へ。後は具材を入れていく。

  3. 3

    シメは玉子と刻みネギを加えてスープにしたり、冷凍ウドンか白飯で。

  4. 4

    市販のチゲ鍋の素は味っけない★コチュジャン、キムチの素、ニンニク、砂糖、胡麻油を足すだけでも、かなり違うよ。

コツ・ポイント

白菜よりも、キャベツの方が甘味が出て美味しいです。
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ゆきんこゆっぺ
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簡単レシピ、節約レシピが殆どです。定番も有。料理好きです。料理上手と言われます。・・が・・私としてはザクッと手際よく、飾りっけなしの男料理に近いかなっ♦以前は自分のHPで150品以上⤴公開してました(レンタル側が閉鎖で、なくなった。ｸﾞｽﾝ)味付けは目分量です。薄さ濃さの味付け、人それぞれ好みも違うしね。※仕事で忙しくなり、あまり更新もできなくなりましたがマイペースで➿
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