漬物で☆とろふわスープ

てい(ω)
てい(ω) @cook_40161829

余った漬物で中華スープを(^ω^)
このレシピの生い立ち
漬物が余ってて、普通に食べるのは飽きたのでスープにしました♪

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材料

2人分
  1. 好きな漬物
  2. (今回は野沢菜で) 適量
  3. 1個
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  5. 小さじ2
  6. 醤油 お好みで
  7. 水溶き片栗粉 大さじ2
  8. 400cc
  9. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させ、鶏ガラスープの素、酒、食べやすい大きさに切った漬物を入れて煮立たせる。

  2. 2

    味を見て、薄いようだったら醤油を加える。(卵を入れるので少し濃くてもいいです)

  3. 3

    水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、最後に溶き卵をいれる。

  4. 4

    器に盛って、最後にラー油を数滴垂らす。

コツ・ポイント

漬物は何でもいいと思います♪
野沢菜、高菜、白菜など。
たくあんは‥合いますかね?笑
ラー油は入れすぎると辛いです(>_<)
私は2滴ぐらいが丁度良いです。

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レシピ作者

てい(ω)
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