もしかして！蒜山おこわ？
れもてん @cook_40158808
ホントは蒸して作る《おこわ》ですが、炊飯器で炊いちゃいました(*^o^*)
このレシピの生い立ち
B-1グランプリでお馴染みの蒜山(^O^)
実は、おこわも美味しいんですよ
もしかして！蒜山おこわ？
ホントは蒸して作る《おこわ》ですが、炊飯器で炊いちゃいました(*^o^*)
このレシピの生い立ち
B-1グランプリでお馴染みの蒜山(^O^)
実は、おこわも美味しいんですよ
作り方
- 1
もち米は洗って、一時間程水に浸けて…
ザルにあげておきます。 - 2
椎茸はもどして、千切り
鶏もも肉は、5mm角
人参は粗みじん切り
ふきは5mm幅の小口切り - 3
シメジは、根元を取ってバラバラに
ごぼうは、ささがき 銀杏水煮は半分に
ゼンマイ水煮・ワラビは、2cm位 - 4
切った具材をサラダ油で炒めます。
調味料を入れて、沸騰させてだし汁を入れて、中火で5分煮ます。 - 5
炊飯器にもち米と押し麦を入れて、煮汁を投入。
具はザルで受けて、水の量を確認(^_^;)
少し少な目で… - 6
具を上に載せて混ぜずに、炊飯器の炊き込みご飯設定があれば、それで炊飯します。
コツ・ポイント
水分量は目安です(-o-;)
釜の水のラインより少し少な目がいいと思います。
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☆中華ちまき風☆―実は炊き込みおこわ― ☆中華ちまき風☆―実は炊き込みおこわ―
蒸しておこわを作るのは道具も大変。鍋でも炊飯器でもいつもの道具で作りましょう。炊いた後だと竹の皮に包むのも簡単！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18395484
