いちごのババロアケーキ～幽々様ver.
chirunon⑨ @cook_40097978
チョコが苦手なあの子とバレンタイン？
ひな祭りにも(^^♪
このレシピの生い立ち
いちごが安くなってきたのでヽ(≧▽≦)ﾉ
いちごのババロアケーキ～幽々様ver.
チョコが苦手なあの子とバレンタイン？
ひな祭りにも(^^♪
このレシピの生い立ち
いちごが安くなってきたのでヽ(≧▽≦)ﾉ
作り方
- 1
カステラを半分に切って並べる。
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- 2
型に合わせて土台を作る。隙間があれば、切れ端で埋める。
-
- 3
牛乳を人肌に温める。
ゼラチンを水でふやかしておく。 - 4
卵黄にさとう40gを加える。湯煎にかけながら白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 5
湯煎にかけたまま、牛乳とゼラチンを加える。ゼラチンが溶けるまで混ぜて下さいね(^^)/
- 6
飾り用のいちご数個残す。いちごとレモン汁をミキサーやFPにかける。
- 7
生クリームにさとう50gを加えて、5分立てにする。
- 8
5の中に6のいちごピューレを入れてよく混ぜる。7の生クリームを少しずつ混ぜる。
-
- 9
いちごをスライスして淵にたてる。
-
- 10
型に生地を流し入れる。
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- 11
冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 12
デコレーションして完成(^○^)
-
コツ・ポイント
このレシピは手順11までになりまふ。 デコレーションの材料は別途ご用意下さいませ。
手順５ゼラチン投入後粗熱を取ります。お急ぎの時は氷水に浸けて下さいね（＾＾ｂ
ご参考までに…飾り用のいちごは今回１０個です。３個余ったので上にのっけました～
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