鮮やか！簡単！オープンオムレツ！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
野菜とチーズの簡単オープンオムレツです！彩りも鮮やかに、パーティー料理にもおススメです。
このレシピの生い立ち
オムレツにしてしまえば野菜が苦手な子どもも食べるだろう、ということで作りました。
鮮やか！簡単！オープンオムレツ！
野菜とチーズの簡単オープンオムレツです！彩りも鮮やかに、パーティー料理にもおススメです。
このレシピの生い立ち
オムレツにしてしまえば野菜が苦手な子どもも食べるだろう、ということで作りました。
作り方
- 1
玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。ミニトマトは半分に切る。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。
-
- 3
卵を割りほぐし、塩、コショウを入れ、炒めたピーマン、玉ねぎ、溶けるチーズを加えてよく混ぜる。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、卵を投入したら、ミニトマトを載せ、片面が焼けたら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
-
- 5
中まで火が通ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
表面が焦げないように蓋をしたら弱火で蒸し焼きにして下さい。チーズと塩少々の味付けなので、お好みでマヨネーズやケチャップをかけてもGood！
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