鶏もも肉のトマト煮
築山紀子 @cook_40030544
具材を切ってトマトで煮込む簡単な鶏肉のトマト煮。ほとんど煮込んでいるだけなのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
カチャトーラと呼べるほどでも無く、具材を切って煮込むだけです。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
鶏もも肉のトマト煮
具材を切ってトマトで煮込む簡単な鶏肉のトマト煮。ほとんど煮込んでいるだけなのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
カチャトーラと呼べるほどでも無く、具材を切って煮込むだけです。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
鶏もも肉は皮をフォークで数か所穴を空け、1枚を3～4等分する。
- 2
赤ワインに15分ほど漬けておく。
(時間が無い場合は、マリネは省いても可。) - 3
にんにく・玉ねぎはみじん切りする。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ温め香りをだし、玉ねぎを炒める。 - 4
玉ねぎが透き通ってきたら、塩少々した①を一緒に炒める。
- 5
③に潰したトマト缶・ブランデー・舞茸・塩小さじ1・ローリエを入れ、
弱火の中火で蓋をして煮込む。 -
- 6
※10分経ったら蓋をずらして15分ほど煮詰める。
- 7
お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。
コツ・ポイント
④でブランデーまたは赤ワインが無い場合は酒で代用下さい。
トマト缶の酸味が強い場合は、ケチャップの甘みを加えて調整しても美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18396993
