ひじきと大豆のサラダ
mano×axtos @cook_40149534
40歳以上の方にオススメの副菜です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
ひじきと大豆のサラダ
40歳以上の方にオススメの副菜です！
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
作り方
- 1
ひじきは水に浸し、戻します。豆苗は4㎝程の長さに、にんじんも同じく4㎝程の長さの千切りにします。
- 2
①の材料とゆで大豆は熱湯にて30秒ほどさっと茹でます。水はしっかり切っておきます。
- 3
調味料を合わせ、②を入れ、混ぜ合わせます。最後にブロッコリースプラウトを飾ります。
コツ・ポイント
〇ひじきはカルシウムを多く含み、骨粗しょう症の予防に効果があります。
〇ひじきはさっと下煮をすると、さらに美味しくなります。
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