節約中華丼

リサまぁま
リサまぁま @cook_40052679

卵トロトロ旨し！
簡単だょー
このレシピの生い立ち
野菜沢山とりたい。。。丼好き。。

節約中華丼

まーのお嫁さん's cooksnap of when they made 節約中華丼.
リサまぁま
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卵トロトロ旨し！
簡単だょー
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野菜沢山とりたい。。。丼好き。。
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材料

二人分
  1. 野菜(白菜､ﾆﾝｼﾞﾝ､ﾓﾔｼetc.) 好みの量
  2. きのこ類(ｴﾘﾝｷﾞ､ｴﾉｷ､etc.) 好みの量
  3. 豚肉(無くても大丈夫) 好みの量
  4. 卵➕マヨネーズ大匙1 3個
  5. ｵｲｽﾀｰｿｰｽ(豚肉炒め用) 小さじ1/2
  6. ごま油(豚肉炒め用) 大さじ１
  7. 片栗粉(水溶き) 大さじ１～２
  8. ★水 大さじ3
  9. ★醤油、みりん、酒 大さじ１
  10. ★めんつゆ 大さじ3
  11. ★鶏ガラスープの素(あれば) 小さじ１/2
  12. ★ウェイパー(あれば) 小さじ１/2

作り方

  1. 1

    まず、野菜を切る
    (好きな大きさに切ってね)

  2. 2

    フライパンか鍋にごま油をひき
    豚肉を炒めるオイスターソースを入れる。

    豚肉を一度取りだし
    油を拭き取り

  3. 3

    拭いた後に野菜と★を入れ
    野菜が柔らかくなるまで煮る

    ※味見してみて、好みの味に
    野菜の量で若干味変わりますので

  4. 4

    豚肉を戻して
    水溶き片栗粉を入れ、
    トロミをだす。

  5. 5

    卵とﾏﾖﾈｰｽﾞを合わせて混ぜて
    別のフライパンで卵を焼く
    ※フライパン一つしかない方は☆あん☆をボウルや鍋に取り出して

  6. 6

    ご飯を盛り、玉子をのせ
    先程作った『あん』をかけて完成!!

コツ・ポイント

※卵をご飯の上にのせる事で、
ご飯がべちゃっっとなるのを防げますょ
※豚には、小麦粉を絡めてから中火から弱火で焼くとお肉柔らかくなるょ
※好みの味に★を調節してね
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