トマトソースハンバーグ♬お一人様214㌍
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
玉葱と人参をすりおろしてるのでフンワカ仕上がりです。トマト1個とシメジを一緒に蒸し仕上げて本格トマトソースの味わい！
このレシピの生い立ち
ハンバーグってすごく豪華！
と、愛娘はよく笑顔で嬉しがってくれました。
今日は熟れ過ぎたトマトとシメジを使いました。
冷蔵庫で熟れすぎたトマトは生で食べるとベチャベチャするので、ソースとして檜舞台に立たせましょう。
トマトソースハンバーグ♬お一人様214㌍
玉葱と人参をすりおろしてるのでフンワカ仕上がりです。トマト1個とシメジを一緒に蒸し仕上げて本格トマトソースの味わい！
このレシピの生い立ち
ハンバーグってすごく豪華！
と、愛娘はよく笑顔で嬉しがってくれました。
今日は熟れ過ぎたトマトとシメジを使いました。
冷蔵庫で熟れすぎたトマトは生で食べるとベチャベチャするので、ソースとして檜舞台に立たせましょう。
作り方
- 1
肉・すりおろし玉ねぎ・すりおろし人参・パン粉・マヨネーズ・ニンニク・塩胡椒を全てしつこく白っぽくなるまで練る
-
- 2
二個にまとめテフロン加工鍋で焼く。
蒸し焼きにする為、ハンバーグの真ん中に氷を刺してから蓋をし弱中火で焼く -
- 3
その間にトマトをくし切り・シメジの石づきを取る
-
- 4
氷がほぼなくなったらひっくり返して☆を全ていれて再び蓋をし弱火で蒸し煮焼き。
-
- 5
トマトをつぶしてあげるといい感じにソースが出来上がります。
-
- 6
ハイ！出来上がり❤
-
コツ・ポイント
焼く時に氷を使って下さい！
ホントに生焼けせず、中までジューシーに出来上がります。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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