内緒の人参ハンバーグ
てんむすちゃん @cook_40084285
苦手な人参だってすりおろして混ぜれば気付かず食べちゃう！
我が家の人気メニューです
このレシピの生い立ち
人参嫌いの父のために母と作ったのがきっかけのハンバーグです。人参が入ってるなんて気づかず今も食べてます笑
人参嫌いの克服第一歩になったらいいなぁー。
内緒の人参ハンバーグ
苦手な人参だってすりおろして混ぜれば気付かず食べちゃう！
我が家の人気メニューです
このレシピの生い立ち
人参嫌いの父のために母と作ったのがきっかけのハンバーグです。人参が入ってるなんて気づかず今も食べてます笑
人参嫌いの克服第一歩になったらいいなぁー。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして透明になるくらい炒めて冷ましておく
-
- 2
人参をすりおろして、卵、パン粉、牛乳をボウルで混ぜあわせる
-
- 3
2のボウルに合挽き肉と炒めた玉ねぎ、コンソメ、ナツメグ、塩コショウをいれ粘りが出るまで混ぜる。
-
- 4
3のハンバーグのたねを4等分にして、小判型に成型する。
-
- 5
フライパンにサラダ油を適量引き、中火でタネを焼きます。
-
- 6
焼きめがついたら返して、弱火にし蓋をして5分焼きます
-
- 7
時間が経ったら、竹串で真ん中を刺してみて出てきた肉汁が透明なら完成！
まだ赤いようなら、もう一度蓋をして3分焼く。 - 8
盛り付け終わったフライパンをペーパーで軽く拭き取り、ソースの材料をすべて入れフツフツするまで混ぜる。
- 9
水分が少し飛び、混ぜて線が残るようになったら完成！
コツ・ポイント
全体が混ざり白くなるまでこねまくってください！
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