サクサクぱりぱり！ゴマ唐揚げニンニク風味
コックはるおちゃん @cook_40070095
白ゴマをまぶして風味豊かに♡
一口噛むと肉汁がじゅわ〜
醤油にんにく風味で美味しいです！
このレシピの生い立ち
ごま屋ちゅう兵衛でゴマ唐揚げ食べてから、我が家では唐揚げには絶対ゴマを入れています！
にんにくと胡麻の相性は抜群です♡
アプリでひらく作り方
- 1
（お肉の準備）鶏胸肉を１口大に切ります。私は皮部分切りにくいのでキッチンバサミを使っています！
- 2
（お肉の準備）フォークで味が染みこむように穴をあけます。
- 3
（下味）ビニール袋に切った鶏肉、お酒、ラーメンスープの素、生姜、にんにく（すりおろしてたもの）を入れて揉みます。
- 4
ラーメンスープはこれです！
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- 5
冷蔵庫で20〜30分寝かせます（時間がない時は揉むだけでOK）
- 6
漬け終わった鶏肉に、片栗粉をまぶしていきます。つけすぎると真っ白になっちゃいますが、逆に少ないとサクサク感がでません。
- 7
油であげていきます。大きさによりますが160～170度の油で3分、揚げた後、予熱で中まで火を通します。
- 8
食べる直前に、高温（180度）の油で30秒〜１分揚げ直すとパリパリに仕上がります！
コツ・ポイント
２度揚げするとサクサクパリパリ♡
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