揚げ豆腐の甘酢あんかけタルタルソース
ほしのおじさん @cook_40162457
サクッとした揚げ豆腐に、甘酢あんとタルタルソースをかけていただきます。ヘルシーですが、豆腐なのでボリュームもあります。
このレシピの生い立ち
初めてレシピを載せてみました。
銀行で待ち時間に読んでたレタスクラブに載ってたレシピが美味しそうだったので、うる覚えで作ってみました。なんとか再現に成功したと思います。
奥さんが美味しいと絶賛してくれたので、とても嬉しかったです！！
揚げ豆腐の甘酢あんかけタルタルソース
サクッとした揚げ豆腐に、甘酢あんとタルタルソースをかけていただきます。ヘルシーですが、豆腐なのでボリュームもあります。
このレシピの生い立ち
初めてレシピを載せてみました。
銀行で待ち時間に読んでたレタスクラブに載ってたレシピが美味しそうだったので、うる覚えで作ってみました。なんとか再現に成功したと思います。
奥さんが美味しいと絶賛してくれたので、とても嬉しかったです！！
作り方
- 1
１． （下準備をする）もめん豆腐の水気を取っておく。水気が取れたら、しょうゆと酒を合わせたものに１０分ほど漬けておく。
- 2
２．（タルタルを作る）玉ねぎは粗みじんにして、※1の材料を混ぜる。ゆでたまごとマヨネーズは後で入れて調節する。
- 3
３．（甘酢あんを作る）※2の材料を混ぜたものを小鍋で軽く煮込む。あたたまったら水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける。
- 4
４．（揚げ豆腐を作る）小麦粉と片栗粉を混ぜて豆腐につける。フライパンで油をあたためて両面がカリッとなるまで揚げる。
- 5
（盛り付け）揚げ豆腐に甘酢あんをかけて、タルタルソースをかければ完成。野菜はお好みで！！
コツ・ポイント
・タルタル、甘酢あんの味はお好みで調整してください。
・揚げ豆腐を作る時は、油の温度を低めでやるとサクッと揚がると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18399794
