さつま芋キーマカレー
うさぎのシーマ @usagi_shiima
ほんのり甘く、ほんのりスパイシー
フライパンでささっと作る、子供とのランチにもお勧めのキーマカレーです(o^—^o)
このレシピの生い立ち
甘く食べることの多い薩摩芋ですがスパイスを効かせた料理で楽しむのも大好き♥
家族で楽しめるスパイスカレーを目指して、手順も材料もシンプルに・・・
子供たちのリクエストに応えて秋から何度となく作ってきたレシピの覚え書きです☆
さつま芋キーマカレー
ほんのり甘く、ほんのりスパイシー
フライパンでささっと作る、子供とのランチにもお勧めのキーマカレーです(o^—^o)
このレシピの生い立ち
甘く食べることの多い薩摩芋ですがスパイスを効かせた料理で楽しむのも大好き♥
家族で楽しめるスパイスカレーを目指して、手順も材料もシンプルに・・・
子供たちのリクエストに応えて秋から何度となく作ってきたレシピの覚え書きです☆
作り方
- 1
・さつま芋は5mm角に切って水にさらし、ザルに上げて水気を切っておく
・にんにくと玉葱はみじん切りに
-
- 2
フライパンに◆を熱し、玉葱とにんにく⇒挽肉⇒さつま芋の順に加えて炒めていく
さつま芋に油が回ったら、◎を炒め合わせる -
- 3
水をひたひたより少し少なめに注ぎ、コンソメも加える
水分を飛ばしながら芋に火が通るまで煮る
（フタは不要）
-
- 4
仕上げに●を加える
味をみて、ガラムマサラや塩（分量外）で好みの味加減に仕上げる
-
- 5
お芋が入るので満足感も◎
雑穀米と合わせていますが、パンにもよく合います
（*´∀｀*） -
コツ・ポイント
・大人は仕上げにガラムマサラでスパイシーに。子供には、牛乳を加えて円やかに仕上げても喜ばれます(o^—^o)
・コンソメは固形1個でもOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18400602
