抹茶じゃないよ！ほうれん草ロールケーキ
ほうれん草生地にチーズクリームを巻いて、美味しい野菜スイーツができました！全然青臭くないよ。あおむしくんも食べちゃおう
このレシピの生い立ち
２０１２年２月
●野菜苦手な息子がほうれん草とチーズ入りのオムレツを食べてこの組み合わせ美味しいと。
お菓子にも使えるなって
●ほうれん草ケーキを作りたくて
抹茶じゃないよ！ほうれん草ロールケーキ
ほうれん草生地にチーズクリームを巻いて、美味しい野菜スイーツができました！全然青臭くないよ。あおむしくんも食べちゃおう
このレシピの生い立ち
２０１２年２月
●野菜苦手な息子がほうれん草とチーズ入りのオムレツを食べてこの組み合わせ美味しいと。
お菓子にも使えるなって
●ほうれん草ケーキを作りたくて
作り方
- 1
クッキングシートを２０cm×２５cmになるようにフチを折っておく。オーブン１８０℃に予熱する。
- 2
卵白をときほぐし、砂糖を３回に分けて加えてしっかりしたメレンゲを作っておく
- 3
ほうれん草は茹でて水気をよく絞って●の材料とミキサーやバーミックスでガ〜っと混ぜてボウルに移す。
- 4
【２】に薄力粉を加え泡立て器で混ぜ合わせる。メレンゲ１/３を加え底からすくうように混ぜ合わせる
- 5
残りのメレンゲを２回に分けてゴムベラで切るように混ぜ合わせる
- 6
クッキングシートを敷いた天板に流しオーブンで１０分くらい焼く
- 7
＊チーズクリーム…クリームチーズはやわらかくしておく
- 8
生クリームに砂糖を加えて角が立つまで泡立てる。クリームチーズを混ぜ合わせる
- 9
ロール生地全体にチーズクリームを手前をたっぷりめ巻きおわりを薄めに塗りくるりんと巻く
- 10
ラップで包んで冷蔵庫で半日くらい冷やす。
- 11
☆ほうれん草とピーナッツバター入りの「リアルで美味しいあおむし」ID18414587
コツ・ポイント
●ほうれん草はしっかり水気を絞る。
●野菜苦手でもおかわりしちゃう！
●苺の季節はイチゴを巻くと彩りがきれい
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