☆ストウブで簡単無水肉じゃが☆
いと花の母 @cook_40162691
甘めの肉じゃがを大好きなストウブで(^^)
野菜本来の旨みが味わえるレシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなストウブで甘い、おばあちゃんの懐かしい肉じゃがが作りたかったので(^^)
☆ストウブで簡単無水肉じゃが☆
甘めの肉じゃがを大好きなストウブで(^^)
野菜本来の旨みが味わえるレシピです。
このレシピの生い立ち
大好きなストウブで甘い、おばあちゃんの懐かしい肉じゃがが作りたかったので(^^)
作り方
- 1
牛肉、玉ねぎ、にんじんはざっくり大きめに切る。
ジャガイモはそのまま。
しらたきは下ゆでして水気を切る。 -
- 2
ごま油をひいて、中火でお鍋を温めたら、牛肉の色が半分変わる位まで焼いて、玉ねぎも投入！
-
- 3
お肉の色が半分変わって、玉ねぎもしんなりしてきたら、調味料を全て投入！
味を馴染ませたら、残りの材料も投入！ -
- 4
1度中火で沸騰させたら、弱火に変えて10分放置。
その後、材料の上下をひっくり返して、また10分。
で、完成です！ -
- 5
同じ牛肉と人参、彩りに小松菜を巻いてワンコは今日は肉巻き(^^)
手作りなので、同じ材料で手間を省いてます(＾ｰ^)ノ -
コツ・ポイント
お出しもなしだから簡単だけど、ストウブのお陰でジャガイモホクホクです。
お肉と玉ねぎは味がしっかりだけど、ジャガイモ、人参は、野菜の味が残る程度にしています。
甘めが苦手な方はお砂糖少なめで(^^)
野菜に味をガッツリ付けたい時は小さめに！
似たレシピ
-
-
-
STAUBで作る 無水の肉じゃが STAUBで作る 無水の肉じゃが
素材の味がちゃんと味わえる、ほっこりした肉じゃがです。表面は甘辛く、中は素材の味がちゃんとするよう、煮込み時間は短めです
azzuuu -
-
-
-
ストウブで作るコクうま無水肉じゃが ストウブで作るコクうま無水肉じゃが
適当に切った材料と調味料をSTAUBに入れて後は蓋をしてとろ火で1時間放って置くだけで美味しい無水肉じゃがの出来上がり！
-
圧力鍋orストウブ鍋で無水肉じゃが♡ 圧力鍋orストウブ鍋で無水肉じゃが♡
我が家好みに調整したのをメモレシピ水やみりんを使わず、しっかり味の肉じゃがを！圧力鍋使用で 時間短縮＆ガス代節約☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18401925
